Come si degusta un vino? Guida alla degustazione
Ogni vino è un universo di aromi, sentori e sapori. La degustazione di un vino si articola in tre momenti:
1- Analisi visiva2- Analisi olfattiva3- Analisi gustativa
Analisi visiva
Per una corretta analisi visiva è necessario sollevare...
In vino veritas: tutti i miti sul vino – Parte II
Con l'articolo di oggi continueremo a sfatare i miti sul vino, un universo affascinante e misterioso, ricco di credenze popolari e leggende metropolitane. Scopriamo altri miti insieme!
Il rosé è un mix tra vino bianco e...
In vino veritas: tutti i miti sul vino
Il vino è un universo affascinante e misterioso, ricco di miti e leggende metropolitane. Esistono tantissime credenze popolari non vere, in questo articolo proveremo a sfatare alcuni di questi miti.
Iniziamo con il primo: un...
I vini del vulcano: l’Etna DOC
La denominazione Etna DOC comprende il territorio situato alle pendici del vulcano attivo Etna. Più precisamente la zona vitivinicola dell’Etna si estende sul lato orientale del vulcano, dal comune di Randazzo a nord fino...
Come si fa il vino?
Produrre vino richiede pazienza, passione e impegno. Il primo step del processo di produzione del vino è la raccolta della materia prima, cioè la vendemmia dell’uva.
La vendemmia
La vendemmia è il momento cruciale per la...
In che modo la barrique influenza il vino?
La barrique svolge un ruolo centrale nel processo di affinamento del vino. Una funzione che può sembrare semplice ma è di fondamentale importanza per produrre grandi vini.
Cos’è la Barrique?
La barrique è una botte in...
Cos’è il Muffato?
I “muffati” sono vini solitamente prodotti con uve provenienti da vendemmia tardiva. La Botrytis cinerea, uno specifico ceppo di muffa, attacca le uve lasciate a sovra-maturare sulla pianta. Questo succede in particolari condizioni climatiche,...
Dove viene prodotto il Bolgheri DOC?
Sembra che la coltivazione della vite nel territorio della DOC Bolgheri a Castagneto Carducci abbia origini molto antiche, che risalgono addirittura agli Etruschi e ai Romani. Dal 1790 vennero impiantati nuovi vigneti, il risultato...
Perché un vino sa di tappo?
Tutti abbiamo dei difetti, incluso il vino. I difetti del vino sono numerosi, individuarli e capirne le origini è abbastanza complesso.I principali difetti del vino sono:1 – Sentore di tappo2 – Ossidazione3 – Riduzione4...
Qual è la differenza tra Prosecco DOC e Champagne?
Partiamo dalle somiglianze, Prosecco e Champagne sono entrambi di natura effervescente e di origine europea. Ci sono però più differenze che somiglianze, la prima fra tutte è che il Prosecco è un prodotto 100%...
