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In vino veritas: tutti i miti sul vino – Parte II

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Con l'articolo di oggi continueremo a sfatare i miti sul vino, un universo affascinante e misterioso, ricco di credenze popolari e leggende metropolitane. Scopriamo altri miti insieme! Il rosé è un mix tra vino bianco e...

In vino veritas: tutti i miti sul vino

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Il vino è un universo affascinante e misterioso, ricco di miti e leggende metropolitane. Esistono tantissime credenze popolari non vere, in questo articolo proveremo a sfatare alcuni di questi miti. Iniziamo con il primo: un...

I vini del vulcano: l’Etna DOC

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La denominazione Etna DOC comprende il territorio situato alle pendici del vulcano attivo Etna. Più precisamente la zona vitivinicola dell’Etna si estende sul lato orientale del vulcano, dal comune di Randazzo a nord fino...

Come si fa il vino?

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Produrre vino richiede pazienza, passione e impegno. Il primo step del processo di produzione del vino è la raccolta della materia prima, cioè la vendemmia dell’uva. La vendemmia La vendemmia è il momento cruciale per la...

In che modo la barrique influenza il vino?

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La barrique svolge un ruolo centrale nel processo di affinamento del vino. Una funzione che può sembrare semplice ma è di fondamentale importanza per produrre grandi vini. Cos’è la Barrique? La barrique è una botte in...

Cos’è il Muffato?

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I “muffati” sono vini solitamente prodotti con uve provenienti da vendemmia tardiva. Le uve lasciate a sovra-maturare sulla pianta in particolari condizioni climatiche, come la rugiada mattutina, una certa quantità di umidità e sole...

Dove viene prodotto il Bolgheri DOC?

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Sembra che la coltivazione della vite nel territorio della DOC Bolgheri a Castagneto Carducci abbia origini molto antiche, che risalgono addirittura agli Etruschi e ai Romani. Dal 1790 vennero impiantati nuovi vigneti, il risultato...

Perché un vino sa di tappo?

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Tutti abbiamo dei difetti, incluso il vino. I difetti del vino sono numerosi, individuarli e capirne le origini è abbastanza complesso.I principali difetti del vino sono:1 – Sentore di tappo2 – Ossidazione3 – Riduzione4...

Qual è la differenza tra Prosecco DOC e Champagne?

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Partiamo dalle somiglianze, Prosecco e Champagne sono entrambi di natura effervescente e di origine europea. Ci sono però più differenze che somiglianze, la prima fra tutte è che il Prosecco è un prodotto 100%...

I vini del sud sono troppo “alcolici”?

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Per qualche strano motivo, in molti considerano i vini prodotti nel sud Italia come vini troppo “alcolici”.Sebbene la temperatura influenzi la maturazione dell’uva e la sua concentrazione zuccherina, prima di trarre conclusioni dobbiamo tenere...