Fresco, profumato e dissetante, il Mojito oggi è uno dei cocktail più iconici: è un viaggio nella storia, tra pirati, spiagge caraibiche e scrittori leggendari.
Ma come nasce davvero il Mojito? E chi lo ha reso così famoso in tutto il mondo?
Le origini del Mojito: il drink dei pirati
Per raccontare la nascita del Mojito bisogna tornare indietro nel tempo, fino ai Caraibi del XVI secolo.
In quegli anni, Sir Francis Drake, celebre corsaro inglese, solcava le acque di Cuba insieme ai suoi uomini.
Il caldo era soffocante e le condizioni di viaggio estreme.
Per resistere al caldo tropicale, venne preparata una bevanda rudimentale ma efficace a base di aguardiente (un distillato grezzo antenato del rum), lime, zucchero, acqua e hierbabuena, una varietà locale di menta: il mix da uomini di mare, o meglio l’antenato del Mojito.
La nascita del Mojito moderno a L’Avana
Per arrivare al Mojito come lo conosciamo oggi bisogna aspettare il XX secolo e spostarsi a L’Avana.
Qui, in un piccolo locale destinato a diventare leggendario, La Bodeguita del Medio, il cocktail prende forma definitiva.
È il barman Atilio de la Fuente a codificare la ricetta: rum bianco, lime fresco, zucchero di canna, menta, ghiaccio e un tocco di soda. Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e acidità, capace di raccontare perfettamente l’anima di Cuba.
Hemingway e il Mojito: la nascita di un’icona
Se il Mojito nasce a Cuba, è grazie a Ernest Hemingway che diventa leggenda. Negli anni ’40 lo scrittore si trasferisce sull’isola e diventa un habitué dei locali più celebri dell’Avana.
Tra questi, proprio la Bodeguita del Medio, dove si innamora dell’atmosfera e del Mojito.
La sua frase, diventata iconica, è ancora oggi scritta sulle pareti del bar:
“My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita.”
Una dichiarazione semplice, ma potentissima, che ha contribuito a trasformare il Mojito in un simbolo culturale oltre che in un cocktail.
Il Mojito oggi: un classico senza tempo
Oggi il Mojito ha attraversato oceani e continenti, diventando uno dei cocktail più bevuti al mondo.
Lo si trova ovunque: dai beach club di Formentera e Ibiza ai bar di quartiere, sempre pronto a regalare una pausa fresca e leggera.
