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I formaggi si abbinano bene solo con i rossi?

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In Italia abbiamo una grande varietà di formaggi che caratterizzano ogni regione e offrono quindi diverse possibilità di abbinamento con i vini. L’abbinamento vino e formaggi è infatti un classico della tradizione enogastronomica italiana....

Con cosa abbinare la frittura di pesce?

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Un must estivo che non ha rivali, la frittura di pesce è il piatto che accompagna la stagione più calda dell’anno, un immancabile simbolo dell’estate italiana e non solo. L’apparente semplicità di questo piatto...
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Quale calice utilizzare per ogni tipologia di vino?

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Il calice è lo “strumento” chiave della degustazione. Trascurarne l’importanza potrebbe influire sulla percezione visiva, olfattiva e gustativa del vino. Il calice deve innanzitutto essere di vetro e con una buona trasparenza, per favorire...
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Dove è nata la Falanghina?

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La Falanghina è un vitigno tipico della Campania, rinomata non solo per il buon cibo, ma anche per i suoi vini pregiati. Nella regione partenopea, si producono ogni anno 1 milione e 700 mila...
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Cosa significa “Cru”?

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Forse avrete sentito parlare o letto su un'etichetta di un vino la parola "cru". La sua origine è francese e a partire dall'800, con il successo dei vini francesi, è entrata a fare parte...
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Qual è la differenza tra Prosecco DOC e Franciacorta DOCG?

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Amate e apprezzate in Italia e all’estero, le bollicine italiane accompagnano sia i nostri momenti speciali che la nostra quotidianità. Sono ben lontani i tempi in cui brindare con uno spumante veniva naturalmente associato...

Vini e drink anni ‘80: ma ne siamo usciti davvero?

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Non potevamo certo esimerci, a distanza di 40 anni, di raccontare uno dei decenni più controversi, pazzi, estrosi, kitsch che la storia abbia mai visto. Ci siamo arrivati tardi? Poco importa, la filosofia insegna...

I vini per San Valentino: l’abbinamento perfetto

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Se è vero, come dice un antico detto di Ovidio, che il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione, è ancora più vero che il giorno di San Valentino è,...

I vini invernali: 3 bollicine, 3 bianchi e 3 rossi per sopravvivere al freddo

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L’inverno è arrivato con tutti i crismi del caso e si fa sentire in tutta la sua pungente personalità. Se le vacanze natalizie sono ormai un ricordo sbiadito e, soprattutto, se una legione romana...

Un vino a Natale per rendere felici le persone che ami

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Last Christmas I gave you my heart… il Natale si avvicina e diffonde nell’aria quella magica atmosfera di convivialità e gioia, come in uno dei migliori pezzi di George Michael. Così, ti sei preso...