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L’eleganza del Pinot nero

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Il Pinot nero è un'uva capricciosa e delicata, proprio una principessa sul pisello, eppure i suoi vini sono fra i più eleganti al mondo!

Ricasoli: una pietra miliare del vino italiano

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Non solo un nome importante per la storia dell’Italia e del suo vino, ma anche una gamma completa di vini contemporanei.
Fontalloro

Ritorno ai classici: Fontalloro

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Ci sono vini che hanno fatto la storia. Fontalloro di Fèlsina è uno di questi, un grande Supertuscan!
Falanghina

Falanghina sì, ma quale?

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Quante volte avete letto “Falanghina” nella lista dei vini di un ristorante e quante volte l’avete bevuta con la pizza o con un antipasto di mare? Ebbene è un ottimo vino bianco: gustoso, di...

Tutti i vini da abbinare all’agnello, anche non a Pasqua

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Si avvicina la Pasqua e da tradizione molti di noi mangeranno carne d’agnello. In realtà la carne d’agnello è disponibile tutto l’anno ed è frequente trovarla in menù di trattorie tradizionali, ristoranti moderni o...
Montalcino, Vigna di Brunello

Le stelle di Montalcino e le annate del Brunello

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Una nuova annata di Brunello di Montalcino sta uscendo di cantina: si tratta del vino della vendemmia 2014. Eh sì, perché il Brunello di Montalcino richiede un affinamento lunghissimo, il più lungo di tutti...
Pinot nero

Si scrive Mazzon, si legge Pinot nero

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I vini che hanno in etichetta la parola “Mazzon” non sono molti, eppure sono bottiglie ricercate, apprezzate e stimate. Mazzon è una località, un posto minuscolo, un fazzoletto di terra al riparo delle montagne...
pralina di cioccolato

Vino e cioccolato: come districarsi per non restarci male

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Il cioccolato ha un gusto potente, che unisce dolce e amaro, aroma e grassezza, anche calorie ahimè … tanto che si può considerare un “superalimento”, perché ha gusto particolarmente forte, appaga i sensi...
Côte-Rôtie

La Syrah che non viene dalla Persia

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Il Syrah o la Syrah? Bella domanda, ma ancora più interessante è capire da dove viene.  In francese è una parola femminile e la Francia è la sua patria, quindi possiamo a buon diritto chiamarlo...

Ecco i cocktail dell’Eros: al primo posto…

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  È da Afrodite, divinità riconosciuta per la smisurata bellezza, che deriva l’espressione “afrodisiaco”, connotato di una qualunque sostanza potenzialmente capace di sciogliere le inibizioni. Infatti, le proprietà organolettiche degli alimenti afrodisiaci, intercettate dagli organi...