I formaggi si abbinano bene solo con i rossi?
In Italia abbiamo una grande varietà di formaggi che caratterizzano ogni regione e offrono quindi diverse possibilità di abbinamento con i vini. L’abbinamento vino e formaggi è infatti un classico della tradizione enogastronomica italiana....
Con cosa abbinare la frittura di pesce?
Un must estivo che non ha rivali, la frittura di pesce è il piatto che accompagna la stagione più calda dell’anno, un immancabile simbolo dell’estate italiana e non solo. L’apparente semplicità di questo piatto...
Quale calice utilizzare per ogni tipologia di vino?
Il calice è lo “strumento” chiave della degustazione. Trascurarne l’importanza potrebbe influire sulla percezione visiva, olfattiva e gustativa del vino. Il calice deve innanzitutto essere di vetro e con una buona trasparenza, per favorire...
Dove è nata la Falanghina?
La Falanghina è un vitigno tipico della Campania, rinomata non solo per il buon cibo, ma anche per i suoi vini pregiati. Nella regione partenopea, si producono ogni anno 1 milione e 700 mila...
Cosa significa “Cru”?
Forse avrete sentito parlare o letto su un'etichetta di un vino la parola "cru". La sua origine è francese e a partire dall'800, con il successo dei vini francesi, è entrata a fare parte...
Qual è la differenza tra Prosecco DOC e Franciacorta DOCG?
Amate e apprezzate in Italia e all’estero, le bollicine italiane accompagnano sia i nostri momenti speciali che la nostra quotidianità. Sono ben lontani i tempi in cui brindare con uno spumante veniva naturalmente associato...
Vini e drink anni ‘80: ma ne siamo usciti davvero?
Non potevamo certo esimerci, a distanza di 40 anni, di raccontare uno dei decenni più controversi, pazzi, estrosi, kitsch che la storia abbia mai visto. Ci siamo arrivati tardi? Poco importa, la filosofia insegna...
I vini per San Valentino: l’abbinamento perfetto
Se è vero, come dice un antico detto di Ovidio, che il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione, è ancora più vero che il giorno di San Valentino è,...
I vini invernali: 3 bollicine, 3 bianchi e 3 rossi per sopravvivere al freddo
L’inverno è arrivato con tutti i crismi del caso e si fa sentire in tutta la sua pungente personalità. Se le vacanze natalizie sono ormai un ricordo sbiadito e, soprattutto, se una legione romana...
Un vino a Natale per rendere felici le persone che ami
Last Christmas I gave you my heart… il Natale si avvicina e diffonde nell’aria quella magica atmosfera di convivialità e gioia, come in uno dei migliori pezzi di George Michael. Così, ti sei preso...
