Far convivere caratteri diversi non è mai semplice. Alma Assemblage 2 parte proprio da questa sfida: riunire 75 vigneti, 93 selezioni, più annate e tre vitigni in un Franciacorta armonioso, brillante e sorprendentemente coerente.
L’assemblaggio
Il nome lo dice già: Alma Assemblage 2 è un vino che nasce dall’arte dell’assemblaggio. Ma attenzione, qui siamo davanti a un lavoro di precisione, sensibilità e pazienza, in cui ogni vigna e ogni parcella vengono ascoltate, interpretate e valorizzate.
75 vigneti, 93 selezioni: una questione di equilibrio
Il dato colpisce subito: 75 vigneti e 93 selezioni. Ogni vigna, parcella e filare porta una sfumatura diversa: freschezza, profondità, finezza aromatica, energia. La vera abilità sta nel far convivere tutte queste “personalità” senza che nessuna prenda il sopravvento.
Quali sono le vigne?
Tra le vigne principali ci sono Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte e Ceppate: nomi che raccontano una geografia precisa quella della Franciacorta.
E i vitigni?
In questo gioco di equilibri, anche i vitigni hanno la loro parte. Lo Chardonnay porta eleganza e luminosità, il Pinot Nero aggiunge struttura e carattere, il Pinot Bianco completa l’insieme con discrezione.
Nel calice: tante voci, un solo sorso
Nel calice si presenta giallo brillante, con un perlage finissimo e persistente.
Al naso unisce fiori mediterranei, agrumi, sfumature balsamiche e spezie dolci; al palato richiama pomelo, prugna bianca, miele millefiori e agrumi canditi, sostenuti da una vena sapido-minerale e la sua anima Extra Brut aggiunge precisione e freschezza.
In conclusione?
Alla fine il segreto è tutto qui: Alma Assemblage 2 lascia spazio alle sue 93 personalità e, quando ogni voce trova il suo posto, il risultato è un Franciacorta elegante, vivo e pieno di sfumature.
