Le differenze tra Spumante e Champagne
Parliamo ancora di spumanti, vini dal fascino intramontabile per l’estrema piacevolezza, ma anche dotati di un forte potere evocativo, che rimanda ai fasti di un tempo, al lusso e al divertimento.
Sono altresì oggetto...
Come trovare vini bianchi pregiati al miglior prezzo?
Capita spesso di sentirne un po’ di tutti i colori, quando si tratta di determinare la qualità di un vino. In particolare, quando si parla della qualità dei vini bianchi, dal momento che all’interno...
L’uva è uno dei sentori del vino?
Si tratta di una domanda solo apparentemente banale, se pensiamo all’infinità di aromi che si riescono a percepire durante la degustazione di un vino. Dunque perché il sentore di uva non viene mai menzionato?...
Perché lo Champagne costa così tanto?
Stando a quanto ci racconta la storia, lo Champagne non sarebbe stato inventato grazie a una felice intuizione o a seguito di lunghi esperimenti. È stato inventato per un errore del celebre monaco benedettino...
Quanto può “invecchiare” il vino bianco?
Molti dei quesiti relativi al mondo enoico ruotano attorno al tema della longevità di un vino, cioè la capacità di mantenere le sue caratteristiche intatte nel tempo, prima del raggiungimento della piena maturità e...
Differenze tra Prosecco e altri spumanti italiani: scopriamo quali sono con Luca Gardini
Si fa presto a dire “bollicine”, termine che evoca immediatamente un’idea di allegria, piacevolezza, leggerezza e convivialità. Il vasto scenario degli spumanti italiani è dominato, per popolarità e successo di vendite, dal celeberrimo Prosecco....
Come riconoscere un vino rosso di qualità?
Mi trovo spesso a rispondere a questa domanda. Il mercato del vino è talmente ampio e variegato da portare il consumatore a chiedersi “Come riconoscere in mezzo a tante proposte i vini di qualità...
Quale bicchiere da vino scegliere? La guida
"Carissimi lettori, lo scopo di questa rubrica è quello di approfondire curiosità e informazioni sul vino, fornendovi il mio punto di vista in merito. Oggi sono un critico e un divulgatore, ma la mia...
Cosa sono i vini dolci?
Un vino si definisce dolce quando il suo contenuto di zucchero supera i 45g/l. Quando diciamo “contenuto di zucchero” ci riferiamo allo zucchero residuo (non fermentato) del vino al momento dell’imbottigliamento.
La dolcezza nel...
Cosa cucini per le feste?
Indeciso sul menù delle feste? Segui la tradizione e non ne rimarrai deluso!
Ingredienti
Le lasagne verdi alla bolognese sono un classico piatto natalizio, perfetto su qualunque tavola, da nord a sud, ideale per soddisfare gli...
