La “Rivoluzione Green”: Il Vino Biodinamico
Se il
vino Biologico è disciplinato da una legge Europea, non possiamo dire la stessa
cosa per quanto riguarda il settore Biodinamico. La certificazione spetta a enti privati, in generale si fa
riferimento alla società Demeter. La...
Toscana IGT Sangiovese Cypresses di Villa Pillo
Degustato per noi dagli amici de Il Gusto Relativo
Scoprire
e raccontarvi l’enografia Toscana è un compito assai duro, ma la passione,
l’amore per la terra e la qualità dei suoi prodotti sono il motore che spinge
questo...
I grandi enologi Italiani: Giacomo Tachis e i Supertuscans
Iniziamo un percorso che ci porterà a conoscere i grandi enologi italiani. Oggi parliamo di Giacomo
Tachis, un grande enologo venuto a mancare da poco. Giacomo Tachis è stato sicuramente uno dei personaggi più famosi del...
La “Rivoluzione Green”: I Vini Biologici
Il settore dei prodotti alimentari Bio è in forte crescita anche
in Italia. Nel 2015, in un mercato fermo al palo, il comparto Bio ha fatto
registrare un incoraggiante +20%. In
termini globali, il mercato degli alimenti Biologici...
Il corretto abbinamento tra vino e cibo
Non sempre è facile
decidere che vino portare in tavola in base alle pietanze del menù. Ognuno ha
le sue preferenze, le sue consuetudini ed è difficile stabilire norme precise e
universali per regolare una materia, che...
Enologo, winemaker e flying winemaker: scopriamo il mestiere dell’ “architetto del vino”
I grandi
vini spesso nascono grazie alla natura, alla storia, alle tradizioni di un particolare
territorio, alle conoscenze tramandate di generazione in generazione, da
agricoltori e vignaioli. Altre volte, invece, si rivela importante il lavoro di
studio, l’intuizione...
Prosecco Spumante Extra Dry – Riva di Rocca
Degustato per noi dagli amici de Il Gusto Relativo
Siamo in uno dei territori italiani più
interessanti dal punto di vista vitivinicolo: il Veneto. Scopriamo la Tenuta Col Sandago (Case Bianche), spostandoci, questa volta,
all’interno della zona...
I grandi vini del nord: l’Amarone
Proseguiamo il nostro viaggio tra i grandi vini del nord Italia. Oggi parliamo di un vino che sta vivendo negli ultimi anni un periodo di grande successo e notorietà anche sui mercati internazionali: l’Amarone.
L’Amarone...
Il sentore primario di un vino, profumi e aromi.
Si
parla spesso di profumi e aromi del vino. Anche per gioco, tra amici, capita di
divertirsi a cercare di identificare i profumi durante una serata in compagnia.
Solitamente si utilizza una classificazione di massima, che divide...
I bicchieri da vino, saper scegliere quello giusto.
Si fa presto a dire,
“un bicchiere di vino”, ma dietro a questa generica e familiare espressione si
apre un mondo multiforme e variegato. Basta passare tra gli scaffali di un
negozio specializzato, per perdersi tra forme,...
