Degustato per noi dagli amici de Il Gusto Relativo
Siamo in Veneto, una tra
le regioni Italiane con il più alto numero di DOCG, ben 14 e con 28 DOC. Più precisamente siamo a
nord-est tra le colline della DOCG del Conegliano Valdobbiadene, il territorio
“principe dei Prosecco”. Qui si produce circa il 60% delle bollicine vendute in
Italia. Qualità e quantità,
dunque, per una “corazzata”, quella veneta, che non teme nessuno e che presenta
anche altri ottimi prodotti, tra questi il Merlot IGT 2010 della tenuta Case
Bianche. Situata in una
rigogliosa zona di terra ricca e fertile, merito della discesa del ghiaccio
proveniente dalle Dolomiti dell’era preistorica, la tenuta Case Bianche produce
vini che hanno saputo adattarsi e “specializzarsi”
sia alla zona di produzione, che al gusto dell’esigente terra Veneta.
L’azienda vitivinicola
Case Bianche non è solo ricchezza minerale e tradizione, ma è anche innovazione
ed “avanguardia”. In cantina, infatti, la passione e l’osservazione minuziosa
dell’uomo si mescolano alla tecnologia dell’industria agroalimentare,
mantenendo uniformati gli alti standard, sia qualitativi, che quantitativi
dell’intero ciclo produttivo. Dal mescolarsi di
tradizione ed innovazione nasce anche il Merlot
2010 IGT, Case Bianche.
Si tratta di un vino dal manto rosso rubino
mediamente intenso, dall’unghia granata scarica, trasparente e limpido. Al naso, il vino è
abbastanza intenso e di fine presenza, mostrandosi “sincero” ed elegante. Il suo buon equilibrio
porta famiglie di odori ben distinte: si apre con un ottimo sentore erbaceo e
prosegue con una nota fruttata, che richiama un frutto a bacca rossa non
eccessivamente maturo. Si percepiscono, ancora, note speziate che mescolandosi
con una buona balsamicità rendono questo Merlot
un vino dalla buona complessità. In chiusura, un’elegante
nota terziaria percettibile sin dal primo assaggio, e che richiama la vaniglia,
aggiunge ancora complessità ed eleganza al vino. In bocca, la fresca acidità
ben accompagnata dalla leggerezza del tannino (piuttosto equilibrato), la leggera
sapidità, la rotonda morbidezza e la media struttura, fanno di questo Merlot un vino elegante, gradevole e ben
equilibrato!
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