Dizionario del vino: T come Terroir

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Terroir è un concetto molto ampio, che va oltre la definizione del solo terreno e racchiude tutto un insieme di fattori che caratterizzano la tipicità di un vigneto.

Tra essi, i più importanti sono la morfologia del territorio, l’esposizione solare, le temperature, le precipitazioni, il clima.

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