Struttura, persistenza, freschezza: come parlare la lingua del vino (senza essere sommelier)
Capita spesso, durante una degustazione o leggendo la descrizione di un vino, di imbattersi in parole come struttura, persistenza, morbidezza o freschezza.Sono termini ricorrenti, quasi inevitabili, nel linguaggio del vino. Ma cosa raccontano davvero?...
Teroldego: la leggenda trentina del sangue di drago
Non è una bevanda uscita da una serie fantasy né un’invenzione letteraria.Il Sangue di Drago è un vino reale, prodotto in Trentino e ottenuto da uve Teroldego, uno dei vitigni più identitari della regione.Un...
Vini fortificati: cosa sono e come nascono
Non tutti i vini nascono pronti per le grandi prove. Alcuni hanno bisogno di tempo, disciplina e di una vera e propria “preparazione atletica” per diventare più solidi, intensi e capaci di sfidare i...
Barolo: da vino dolce e irrequieto a Re delle Langhe
Il Barolo è oggi considerato uno dei grandi rossi italiani, simbolo di prestigio e di territorio.Ma non è sempre stato così. La sua storia è un percorso di trasformazione sorprendente, fatto di intuizioni e...
Perché si spruzza Champagne sul podio? La vera storia della tradizione nei motori
Un rito che oggi diamo per scontato
Oggi vedere i piloti spruzzare Champagne dopo una vittoria sembra la cosa più naturale del mondo. È uno di quei momenti “obbligatori” del podio: la bottiglia che esplode,...
Le cantine più antiche d’Europa
Non parliamo di luoghi fermi nel tempo, ma di realtà che hanno attraversato epoche, imperi, cambiamenti sociali e tecnologici, mantenendo intatto il loro legame con la terra.
Staffelter Hof (Germania)
Nel cuore della Mosella, in Germania,...
Robert Mondavi: la storia dell’uomo che ha rivoluzionato il vino americano
Tutto ha inizio con Robert Mondavi. Prima del suo arrivo sulla scena, il vino americano era spesso considerato “di serie B”, lontano dagli standard qualitativi e dal prestigio dei grandi vini europei.
Le origini di...
Perchè si chiama Nebbiolo?
Tra i vitigni italiani più amati e riconosciuti nel mondo, il Nebbiolo occupa un posto d’onore. È l’anima profonda di vini leggendari come Barolo e Barbaresco, simboli del Piemonte e portavoce di un’eleganza senza...
Quali sono le cantine più eccentriche al mondo?
Quando si parla di cantine vinicole si pensa subito a vigneti, botti e degustazioni. Ma oggi il vino è sempre più legato all’esperienza: alcune cantine moderne hanno trasformato l’architettura in un’attrazione tanto importante quanto...
Il simbolo del Chianti Classico: la leggenda del Gallo Nero
La leggenda del Gallo Nero tra Firenze e Siena
Nel cuore della Toscana, tra le colline che separano Firenze e Siena, nacque una delle leggende più affascinanti della storia del vino italiano: quella del Gallo...
