Rosévin förknippas ofta med Provence. Men följer man kartan genom Italien finns ett helt annat rosébälte – från Gardasjön i norr, längs Adriatiska havet och hela vägen ner till Sicilien. Italienskt rosévin är som gjort för att passa det varma klimatet, den lokala maten och livet runt bordet. Följ med på en rosaskimrande roadtrip, Italien runt.
Vinlåda: Italiensk rosé, 9 flaskor
Stilen varierar längs vägen. Från eleganta och bleka till djupare och mer kraftfulla roséviner.
Gardasjön – Chiaretto
Resan börjar kring Gardasjön där Chiaretto di Bardolino är områdets mest klassiska rosé. Vinet görs främst på druvorna corvina och rondinella, samma druvor som används i Bardolino, Valpolicella, Ripasso och Amarone.
Stilen är ofta ljus, frisk och elegant med toner av hallon, blodapelsin och örter. Den svala vinden från Alperna hjälper till att bevara syran och gör vinerna särskilt läskande.
Chiaretto är rosé i sin mest klassiska italienska form: diskret, gastronomisk och sällan överdriven.
Abruzzo – Cerasuolo
Längre söderut, vid Adriatiska havet, förändras stilen. Här görs Cerasuolo d’Abruzzo, rosé på montepulciano.
Färgen är djupare – körsbärsröd snarare än blekrosa – och smaken betydligt kraftigare. Vinerna har ofta toner av mörka körsbär, granatäpple och en lätt tanninstruktur.
Cerasuolo är ett väldigt matvänligt rosévin som passar till mycket. Alltifrån charkuterier och rustika pastarätter till grillad kyckling.
Vinlåda: Italiensk rosé, 9 flaskor
Puglia – solmoget rosé
I södra Italien, särskilt i Salento i Puglia, har rosé länge varit en del av vardagen. Här görs roséviner främst på negroamaro eller primitivo.
Resultatet är generösa viner med smak av mogen frukt, såsom jordgubbar och körsbär men även örter. Samtidigt ger havets närhet en friskhet som gör vinerna lätta och pigga (trots den starka solen).
Det är rosé som gjort för varma kvällar i olivlunden runt ett stort dukat bord med lokala specialiteter och högljudda samtal.
Sicilien – vulkanisk elegans
Längst i söder, på Sicilien och särskilt på Etna, får rosé en annan karaktär. Här görs rosato ofta på nerello mascalese, en druva som trivs i de vulkaniska jordarna.
Vinerna är ljusare i färgen och mer mineraldrivna. Aromerna rör sig kring blodapelsin, vildhallon och ibland en lätt rökig ton från den vulkaniska jorden.
Det är rosé för finsmakaren som vill ha en upplevelse i glaset.
Vinlåda: Italiensk rosé, 9 flaskor
Vanliga frågor om italienskt rosévin
Vad kallas rosévin i Italien?
I Italien kallas rosévin vanligtvis rosato. Det är inte en enhetlig stil utan kan variera mycket beroende på region och druvsort. Från ljusa och eleganta roséviner vid Gardasjön till mörkare och mer smakrika roséviner som Cerasuolo d’Abruzzo.
Vilka druvor används till italienskt rosévin?
Italienskt rosévin görs på många olika druvsorter. Några av de vanligaste är corvina vid Gardasjön, montepulciano i Abruzzo, negroamaro i Puglia och nerello mascalese på Sicilien. Druvsorten påverkar både färg, arom och struktur i vinet.
Vad skiljer italienskt rosévin från rosé från Provence?
Rosé från Provence är ofta mycket ljust och lätt i stilen. Italienska roséviner kan vara både ljusa och mer färgstarka, och har ofta mer struktur och tydligare druvkaraktär. Många italienska roséviner är dessutom särskilt matvänliga. Med andra ord, italienskt rosato finns både som poolvin och bordsvin.
Vilken mat passar till italienskt rosévin?
Italienskt rosévin är mycket matvänligt. Lättare roséviner passar bra till fisk, skaldjur och sallader, medan de mer smakrika rosévinerna fungerar utmärkt till grillad kyckling, pasta med tomatsås eller antipasti såsom en maffig chark och ostbricka. De kraftigare varianterna är otroligt bra som vin till sommarbuffén tack vare att de passar till så många olika smaker.
