– och italienarna ska lära fransmännen hur den ska göras
Champagne är en region där förändring sker sällan, och långsamt. Men efter flera år av minskade skördeuttag, stigande priser och ett svalare intresse från yngre konsumenter har trycket ökat inifrån regionen.
Nu kräver producenterna något nytt. Något som kan väcka nyfikenhet och ge Champagne en välbehövlig energiinjektion. Svaret kom igår.
Efter månader av interna diskussioner har ett av de närmare femtio förslag som lagts fram av producenter godkänts i den slutliga instansen hos Bureau Interprofessionnel de Régulation du Champagne.
Förslaget? En champagne gjord uteslutande på blå druvor, men vinifierad som ett rött vin. En noir de noirs.
Champagne inspirerad av Italien
Det mest oväntade är dock inte själva vinstilen utan vem som ska hjälpa till att utveckla den. För första gången i modern historia öppnar Champagne för ett tekniskt samarbete med Italien.
– Italienarna har en lång tradition av att arbeta med rött mousserande vin av hög kvalitet. Deras erfarenhet kommer att vara avgörande när vi nu tar det här steget, säger Olivier Priot, ordförande för Bureau Interprofessionnel de Régulation du Champagne.
Framför allt pekas Emilia-Romagna ut som inspirationskälla, där torr Lambrusco länge producerats, i vissa fall med den traditionella champagnemetoden.
De första exemplen på noir de noirs finns redan
Samtidigt förs diskussioner på hög nivå om en ännu mer långtgående utveckling. Enligt uppgifter övervägs Franciacorta i norra Italien som en framtida satellitregion till Champagne, i syfte att säkra tillgången på odlingsbar mark.
– Terroiren i Franciacorta påminner i flera avseenden om vår egen. Och det smärtar att erkänna, men kvaliteten på de bästa mousserande vinerna där är redan i nivå med några av Champagnes främsta hus, fortsätter Priot.
Så när kan de första flaskorna nå marknaden?
Enligt nuvarande prognos dröjer det mellan tre och fem år innan den första kommersiella cuvéen når konsumenterna.
Men faktum är att de första försöken redan existerar.
En producent, som än så länge valt att vara anonym, har i det tysta producerat ett hundratal flaskor röd champagne i experimentsyfte. Dessa får dock inte märkas som vare sig champagne eller noir de noirs. Men producenten själv är mycket nöjd med resultatet.
– Jag förstår inte hur vi inte har gjort det här tidigare, säger han.
Är du nyfiken på att prova världens första röda champagne?
Skriv upp dig på intresselistan och prenumerera på Vino.coms nyhetsbrev – som enligt uppgift redan säkrat exklusiva rättigheter till de första flaskorna.
För mer information och högupplösta bilder hör av dig till:
Sarah Djerf
s.djerf@vino.com
Vill du under tiden klicka hem en låda riktigt bra (vit) champagne ska du spana in den här: Vinlåda: Prisvärd Champagne, 6 flaskor (Fri frakt hem till dörren)
April! April! Gick du på det? Vi är ledsna om du blev sugen på röd champagne nu men det här var ett aprilskämt från Vino.com 2026.
