Una cosa che gli amanti del vino apprezzano è la sensazione di sollevare un calice perfettamente adatto al vino che si sta per degustare. Ma con così tanti tipi di calici disponibili, come scegliere quello corretto? Qual è il calice perfetto per ogni occasione?
In questo articolo, esploreremo i diversi tipi di calice, approfondiremo i motivi per cui la scelta del bicchiere è così importante e ti daremo consigli pratici su come selezionarlo.
L’importanza del calice da vino
La forma e le dimensioni del calice possono influenzare notevolmente l’esperienza di degustazione. Un calice ben progettato può migliorare l’espressione degli aromi, la percezione del sapore e persino la sensazione gustativa del vino.
Questo perché la forma del calice può influenzare la quantità di ossigeno che entra in contatto con il vino, così come la distribuzione del vino sulla lingua e il palato.
I diversi tipi di calici da vino
Calici da vino rosso
I vini rossi tendono ad essere più corposi e complessi, quindi richiedono un calice con una coppa più ampia per permettere al vino di respirare e sviluppare appieno i suoi aromi. I calici da vino rosso hanno solitamente una coppa rotonda e larga che si restringe verso l’alto.
Calici da vino bianco
I vini bianchi sono generalmente più leggeri e fragranti dei rossi, quindi richiedono un calice con una coppa più stretta e un’apertura più piccola per concentrare gli aromi e mantenere il vino fresco. I calici da vino bianco sono solitamente più piccoli dei calici da vino rosso e hanno una forma più a U, con un’apertura leggermente più stretta.
Calici da vino rosato
I vini rosati occupano una posizione intermedia tra i vini rossi e bianchi in termini di corpo e complessità. Di conseguenza, i calici da vino rosato combinano elementi dei calici da vino rosso e bianco, hanno una coppa rotonda leggermente più ampia rispetto ai calici da vino bianco, ma non così ampia come i calici da vino rosso.
Calici da vino da dessert
I vini da dessert, come i vini dolci e liquorosi, richiedono un calice con una forma molto diversa rispetto ai calici tradizionali. Questi calici sono solitamente più piccoli e hanno una forma a tulipano molto stretta, che aiuta a concentrare gli aromi dolci e intensi di questi vini.
Calici da Champagne
Per lo champagne e altri vini spumanti, è preferibile utilizzare un flûte o una coppa da champagne. Il flûte è caratterizzato da una forma lunga e sottile, che permette al perlage di risalire in modo controllato e di preservare la freschezza più a lungo.
Calici da vino da degustazione
I calici da degustazione sono progettati appositamente per la degustazione professionale del vino. Sono più piccoli, con una forma standardizzata che consente ai sommelier di valutare il colore, l’aroma e il sapore del vino in modo accurato.
Quando si sceglie un calice da vino, è importante considerare non solo il tipo di vino che si sta bevendo, ma anche l’occasione e le preferenze personali. Investire in un set di calici di alta qualità può fare davvero la differenza nell’esperienza complessiva di degustazione del vino.
Che tu stia celebrando un’occasione speciale o semplicemente godendoti un bicchiere di vino dopo una lunga giornata, scegliere il calice giusto può trasformare un momento ordinario in un’esperienza straordinaria.
